精油、イソプレノイド

　精油とは
揮発性のある油状物質である。これが、脂肪油との違いで脂肪油は揮発性がない。

構成成分は簡単な芳香族化合物、または炭素が10個で構成しているC₁₀のモノテルペン類、炭素が15個で構成しているC₁₅のセスキテルペン類がある。芳香を発するものが多い→香料に使用する。

精油はセスキテルペンまででC₂₀のジテルペン以上になると分子量が大きくなるため蒸発しにくくなるため精油でなくなる。

　テルペノイドとは
植物体内でメバロン酸経路により生合成され、イソプレン骨格が連なる炭素骨格をもつ化合物。

　○芳香族化合物系精油
(1)フェニルプロパノイド
　ケイヒ油 Cassia oil ： Cinnamaldehyde (シンナムアルデヒド)
　チョウジ油 Clove oil ： Eugenol (オイゲノール)
　ウイキョウ油 Fennel oil ： Anethol (アネソール)

(2)モノテルペン
　タイム油(チアミン油) Thyme oil ： Thymol (チモール)

(3)その他
　トウリョク油 Wintergreen oil ： Methyl salicylate (サリチル酸メチル)

　○テルペノイド系精油
(1)モノテルペン
　ハッカ油 Mint oil ： Menthol (メンソール)
　　　　　　　　　　　　　 Carvone (カルボン)
　シソ油 Perilla oil ： Perillaldehyde (ペリラアルドヒド)

(2)セスキテルペン
　ビャクダン油 Sandalwood oil ： α-santalol (アルファ-サンタロール)
　カモミール油 Chamomile oil ： Chamazulene (カマズレン)、α-bisabolol (α-ビサボロール)

　○精油含有生薬
(1)フェニルプロパノイド系芳香族化合物が主精油成分の生薬
桂皮：クスノキ科　Cinnamaldehyde
丁子：フトモモ科　Eugenol
茴香：セリ科　Anethol
安息香(アンソッコウ)：エゴノキ科　cinnamic acid、benzoic acidとconiferyl alcohol、cinnamyl
alcohol、phenylpropyl alcoholとのエステルなど

(2)テルペノイド系化合物が主精油成分の生薬
タイム：シソ科　Thymol
薄荷(ハッカ)：シソ科　l-menthol
　　　漢方処方→加味逍遙酸 (かみしょうようさん) [更年期障害]
蘇葉(ソヨウ)：シソ科　Perillaldehyde (ペリラアルドヒド)
　　　漢方処方→香蘇散 (こうそさん)、参蘇飲 (じんそいん) [かぜ、胃腸症状]
カノコソウ：オミナエン科　Borneol、α-kessyl alcohol
ショウズク：ショウガ科　α-Terpinyl acetate
縮砂(シュクシャ)：ショウガ科　Borneol

(3)フタリド類が主精油成分の生薬
当帰(トウキ)：セリ科　Butylidene phthalide、Ligustilide
　　　漢方処方→当帰芍薬酸 (とうきしゃくやくさん) [婦女病、認知症]
(センキュウ)：セリ科　Butylidene phthalide、Ligustilide、Cnidilide
　　　漢方処方→葛根湯加辛夷 (かっこんとうかせんきゅうしんい) [副口腔炎]